Σύκα Μαύρα Ελληνικά

Τα μαύρα σύκα, εκτός από πλούσια πηγή φυτικών ινών, προσφέρουν στον οργανισμό αντιοξειδωτικές βιταμίνες (π.χ. βιταμίνη Α, Ε, Κ) και άλλες ουσίες (πολυφαινόλες και ανθοκυάνες) με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Η δράση των ουσιών αυτών σύμφωνα με μελέτες προστατεύει από την εμφάνιση λοιμώξεων και νοσημάτων όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης και άλλα εκφυλιστικά νοσήματα (π.χ. καταρράκτης). Τα μαύρα σύκα, σε σχέση με τις πιο ανοιχτόχρωμες ποικιλίες, περιέχουν μεγαλύτερες συγκεντρώσεις των ουσιών αυτών.