Σκόρδο Ανατολή (75g)

Το σκόρδο έχει έντονη γεύση, ανάλογα με την ποσότητα που χρησιμοποιούμε. Λίγο σκόρδο αρκεί για να αναδείξει τις γεύσεις των άλλων συστατικών, ενώ μεγαλύτερες ποσότητες χρησιμοποιούμε σε φαγητά όπου κυριαρχεί η γεύση του, όπως η σκορδαλιά και το τζατζίκι. Καβουρντίζοντας λίγο σκόρδο σε ελάχιστο λάδι ή βούτυρο δίνουμε ένα διαφορετικό τόνο στα φαγητά.